[カテゴリー]:素材
コロンビア戦 1-4
おはようございます。結果的には惨敗だが、勝ちに行った結果はこうなるもんですよね。チケット価値以上に値打ちのあったゲームだったとおもいます 大将はというと、またまたフライングの3:45起床でした本日も京都中央市場お休みとなっております。7月・・・
- 2014年06月25日
今日は登校した！
おはようございます。本日も暑くなるよーです。昨日愛娘ひとみは、2回目の欠席（不登校が妥当かな）しました。朝ふとんから出ないアクションもチョー遅い最後には「お腹痛い！」 2年生になって3ヶ月弱で、この問題を抱える事になるとは思ってもいなかっ・・・
- 2014年06月24日
暑かったねー
まだ風があるから助かりましたがお疲れです。日経平均終値15300円超えて来ましたーBox圏を上抜けて来ましたので、買い上がって行くのが普通なのだが、「レジスタンスを超えたら、元に戻るという相場が続いてますので」難しい判断に迫られるでしょう・・・
- 2014年06月19日
ドタキャン！
お疲れ様でした。昨日はフル仕入れ＆フル仕込みしたのにドタキャンという仕打ちを 同級生にやられましたなので、本日仕入れ少ない 仕込みもそう無いに等しい11:30のお約束のすし折を10個握って終わりみたいななのでっていうかーK夫妻とうなぎ食べ・・・
- 2014年06月17日
13日の金曜日
いいお天気になって来ました。風もあって、心地いい梅雨 ホンマにー舞鶴産のとり貝が入荷して参りましたおそ〜やっぱ日本海産は違いますね〜 殻の黒身が強そうに見えますね。確かに硬いしね取り敢えず2014年も本物のとり貝が触る事が出来感謝します ・・・
- 2014年06月13日
梅雨入りと言われても
お疲れです。1日中雨とはいかないよーですね。でも風があって少しでも節電出来ればいいっか本日は予約ゼロなんですが ネタが無いのでフル仕入れとなっておりますJapan兵庫姫路産のハモ。666ｇとかなり大きめですが、仕方ありませんね。落として氷・・・
- 2014年06月06日
梅雨入り
お疲れです。近畿も梅雨入りしました。九州なんか梅雨というよりゲリラ豪雨になってますね。店内の湿度が高くなる季節ですので、すし種の衛生管理の徹底を今一度食中毒出したらアウチやからね三重産の定置網の本マグロです。脂は薄いですが、これから近海マ・・・
- 2014年06月04日
蒸し暑い夜
お疲れ様でした。蒸し暑くて 梅雨っていう感じでしたね 困るんですよね〜 6月からクーラーフル稼働するのは 電気代が ・ ・ ・ もう少し自然な風だけで仕事したかったです。泉州岸和田産のトリ貝。 先週のより大きめです。仕入れ値が1個125・・・
- 2014年06月02日
5月も後1日かー！
お疲れ様でした。今日は暑かったね 6人様の香港からの客人がお帰りになるまで、23℃で冷房稼働しましたよー ご飯が無くなったので、シャリ炊くも客ナシTelナシで明日の段取りしてBlog中2014初の活け生トリ貝入荷大阪泉州岸和田産。うれしい・・・
- 2014年05月30日
5月最終週！
本日の水曜日も京都中央市場お休みとなっております。なんと６月の水曜はみんな休みです25日に扇の酒屋主人（大将の同級生で享年49歳）が死んじゃったんで、12:00からの告別式にセレマへ行って参りました 4月から顔出さないんでしゃー無いなぁ〜・・・
- 2014年05月28日
少し早いけど、試し買い
おはようございます。3月の終わり頃から仕入れ＆仕込みしていなかったアナゴです。生で見た目はいいが、すし屋のアナゴは煮てこの手で上げてみないとわかりませんいくら腹に厚みがあって、鮮度が良かってもわからないもんなんですよね昨日の長崎県のアナゴ・・・
- 2014年05月17日
お月様もキレイだが、今日も暑くなるそうです。
おはようございます。京都中央市場お休みの水曜日です。それにしても日中暑かったですね〜 5月ですよー 朝夕は寒いんですがNYダウ高値更新それに比べて日経平均は14600円が天井かNYダウもぼちぼち大きな調整が見られそうですドル/円も頭重そう・・・
- 2014年05月14日
4月の支払いも終わり、5月は税金だよ！
お疲れ様でした。GW終了後初のお休みいかが過ごせたでしょうか大将はGWも無く、通常どうり日曜日だけお休みというリーマン以下の労働時間となってます。金曜日からの甲子園は、3タコを覚悟してましたが、菅野から勝てたのはヨカッタね1戦目を物にした・・・
- 2014年05月11日
夜中に雨降ってたんやね！
おはようございます。昨晩は暑かったね そろそろクーラー稼働が近づいて来てますので、試し運転＆フィルターの掃除もチェックしておいて下さいね（扇はバッチリ）昨日も４月から西宮から大津に転勤された客人が来店され、「ご主人、HP見つけましたよ！」・・・
- 2014年05月09日
今日も13:30に帰って来る！なんでー！家庭訪問！
日中はなんとかもちそうですね 。明日は中央市場が天皇誕生日のため休場です。昨日風が強かったのかどうかわかりませんが、ハモのナシ。キスもナシ。と無いのが多かったです。赤イカ。アワビとホッキ貝。オバマが来日してもTPP合意出来ず（大将は前々か・・・
- 2014年04月28日
2週間ぶりの休日
おはようございます。今日も暑くなるというか運動なんかしないで、日陰にいる分は過ごしやすい1日になるよーです。しかし、明日から水曜まで雨模様との予報となってます。4月頭頃からJapanの入荷はありましたが、昨日から韓国産の初入荷です。366・・・
- 2014年04月27日
GW入り
いいお天気で仕事なんかしてないで泡でも飲みながら読書しながら寝ちゃうなんかどうですか東京市場は、TPP合意も無く14520円をキープ出来ませんでした来週はGW＆5月相場となります。4月が高値になりそうな感じ 4/30の日銀の政策決定会合で・・・
- 2014年04月25日
もうGWですかー！
おはようございます。今日も晴れです。20℃越え 紫外線対策忘れずになんと 名古屋ドームで勝ち越しです 岩崎7回まで まだ早いがAクラス確定小浜屋さんのアジ。刺し網漁ですが旨味アリもうそろそろサバ持って来てもいい時期になってます今日は給料日・・・
- 2014年04月25日
今日は夕日のような朝
おはようございます。ナンデででしょうね赤かったり金色に見えたり大気の影響かなかなり霞んでるのは間違いないですね 花粉大量PM2.5も火星も赤く見えたのはビックリでしたね火星に行けば１年が長くなるので、長生き出来るのか最近ずーと使ってる愛媛・・・
- 2014年04月17日
ボーとなりそうな陽気で
いやー 雨振りそうにありませんね。トリ貝は、大阪岸和田産地湯がき6入り2200円。1個370円也。天然車エビは、九州宮崎産キロ単価11500円。1尾770円也。 買値がね。5分30秒の塩ゆがき。天然は、この白の部分がシッカリと出ます 他・・・
- 2014年04月14日