最近の急激な気候変動も気になっていたが、まったく漁場からの入荷の無い今日の京都中央市場です。雪は降るわ、ヒョウは落ちるわ、突風は吹くわで沿岸は大変でしょうね。

http://www.919919.jp/web/photo/3164-2673-100/files/IMG_0902.JPG鳥取県産アワビ。5月から蒸しアワビがメニューに追加。