扇寿司
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[年月]:2007-01

金華山

宮城県三陸沖産150キロ2007一発目の近海天然本マグロ入荷しましたこれからは200キロ級なかなか入らないと思いますので金華山も大切に腹骨の膜の白さから見て 漁獲後あまり時間の経っていない鮮度グーですね本日の女神様の幸運は 日頃のおこない・・・

2007年01月27日

ひとりだから

少し炙って提供してあげたかった本ミル貝の貝柱、ひも、身を大将が食べてますだって 板場を留守にして裏に隠れてはいられませんから貝汁がたくさん出て 歯ごたえもしっかり 甘み、磯臭さ たまりません 酒に合うこんなこと あやこさんといっしょの時は・・・

2007年01月26日

命名

誕生してちょうど1週間 彼女の名をさずかりうけました。仁妙(ひとみ)思い遣りのある愛に満ちあふれた賢い人び成るように 合掌     T会長自らの50回目の誕生日にわざわざ来ていただき ありがとうございます大阪のH田君ラッキーだったね南草津・・・

2007年01月24日

復活

先日わざわざ祝いの席をもうけていただき ありがとうございます クリュグ95いただいたものは必ず返します(やられたらやり返すが信条の大将ですから)サロン95きさくな夫妻同士でいろんな話に花が咲き すばらしい社会勉強されておられる感心希望とし・・・

2007年01月22日

ひとりで

お祝い明日の”ちらし”の段取りをしながら ジャック空けちゃいましたやっぱ違うね寝てないのにこんな日に限って こはだ、かすご手当てしました。こんなもんですよ浮き沈みあって人生ですから どうせ死ぬにゃから いいも悪いも・・・

2007年01月16日

でた

昨日も何事もなく無事終えお風呂からあがりストレッチ中に あやこさんが産気ずきました!急いで!桂川先生のとこにFIAT走れ!あっという間の出来事先生の来る速さにびっくり!立会いますか?にもびっくり!出てきたら2時間泣くだけ泣いたら寝るそうで・・・

2007年01月16日

ついに

今朝電話がありました。本日 蛤 水揚げしました 二晩砂だしをして 土曜日出荷します。そういう事で待ちに待った大きなジャパニーズのはまぐり 日曜日に来ます。日曜日休みなくなります。久しぶり女神様のために仕込みさせていただきます。扇のはまぐり・・・

2007年01月11日

すごいね

マイナス60度極限の氷の世界玉子を素早く受け取って 3ヶ月じっと待ってるだけのコウテイペンギンの雄雌が帰って来るまで 飲まず食わず 時速100mのブリザートにも耐えながら待つもし雌が帰って来なかったら、事故にでもあっていたらと思うとあんた・・・

2007年01月07日

07仕事初め

すし種が少なく見えますが 今年からこれで発進!椅子も6つ 前々からの予約のないかぎり 8席にはもどれません未来の大将を前倒し!大津にも こんな小さなとこがあったら いい人に出会えるとこあったら いいねっていつも思います でなんでないんやろ・・・

2007年01月06日
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