お疲れです。1日中雨とはいかないよーですね。でも風があって少しでも節電出来ればいいっか

本日は予約ゼロなんですが　ネタが無いのでフル仕入れとなっております


Japan兵庫姫路産のハモ。666ｇとかなり大きめですが、仕方ありませんね。

落として氷水で冷たくしてるところですが、上品な脂が浮いてるのが分かりますかー
しかし、骨も硬いわやっぱり

陸上げ大将の包丁の入り具合がわかりますね〜　丁寧なお仕事で　当たり前の事じゃー
失礼しました


小浜産のアジ。背方の青い所が画像じゃ出ませんね。実物はキレイなブルーですよ


三重県産のイワシ。この画像もアジ同様青いです　なんでやろ目で見たように映らないのはカメラのせい


愛媛産のキス。みんなおろして骨抜いていつでも握れる状態まで仕込みします。
すべて大将ひとりで仕事しております。まだ仕事ありますので、Blogの仕事もこのへんで