師走8

雪ですね〜。とうとう大津も冬到来ですかね。大将は暖冬に1票入れてるんですが　・　・　・土曜日寒かったのでエアコン点けたら　・　・　・　　また熱い風が出ません！厨房用の小さいやつ全開でやり過ごしましたが、今日のような寒さが続くと先立つものが・・・

2012年12月10日

師走7

お疲れです。天気はいいんですけどねぇ〜いかんせん水が冷たい！ので今日の大掃除は2時間で終了！後はいつもどうりの休日という事で、愛娘ひとみとipadアプリで勉強＆遊びとなっております。父子家庭やったら、休日もゆっくり体を労わる事すら出来ませ・・・

2012年12月09日

師走5

昨夜も寒かった！しかし店のエアコンが直ったので寒さは凌げましたが、乾燥からか喉をやられました。店内は17.5度ですが、足元が寒く感じますね。昨日は小浜屋さん休みでしたが、今週残り日本海側は雪模様ですので期待薄だね。活けの男の子のカニを23・・・

2012年12月06日

師走3

お疲れです。営業前ブログ。昨日に今日のように晴れてくれたらよかったのにー！またまた予想外の事故が発生しました！トンネル崩壊！わが身・家族に起こればと想像すると言葉になりませんね。2012も残り30日弱ですが、まだ何が起こるか分かりませんの・・・

2012年12月03日

霜月24

お疲れです。もうすぐ雨だそうです。今年の雪は早いのかなぁ〜小浜産のサバ入荷！720g。大きさはまあまあです。しかし脂はうすいですがこんなもんでしょう。血もしっかり抜けてて、血合いも綺麗そうです。これから3時間程塩します。こんなに早く小浜産・・・

2012年11月29日

霜月23

お疲れ様でした。今シーズン最大の寒波のよーです。北海道大変みたいですね。今日は小浜もナシでしたから日本海側は時化のよーです。明日は京都中央市場休場の為、朝は沢山寝れるので夜更かししてます。英語の勉強してるのだ。外人と喋れるようになりたいな・・・

2012年11月28日

霜月22

お疲れ様でした。冷たい風がかなり強くなってます。明日は日中寒くなるよーです。暖かくしてね。本日のマグロは北海道松前町産です。まだ早いですね〜きめ細かい上質な脂がほしいですね。簡単ですいませんが、休み明けで眠いです。おやすみ・・・

2012年11月26日

霜月19

お疲れです。サラリーは3連休ですかーいいですね。国内ではマスコミの選挙報道ばかりですが、日本の裏側のあるアルゼンチンがまたまたデフォルテの危機にたっています。週明けの26日にはギリシァへの融資の件が話し会われますが、27日未明には大きな押・・・

2012年11月24日

霜月14

おはようございます。チョット朝日が霞んでますね。昨日のように晴れるかな？NYダウもやっと大きく反発しました。12000ドル近くまではアリと思いますが、シェールガス収益がかなりあるらしく投げ的な売りは無いと予想します。日本株は自民総裁発言か・・・

2012年11月20日

霜月8

お疲れです。早朝から天気良さそうだったんですが、予報どうり夕方には雨になりそうです。最近のお天気はぜんぜん分かりませんね〜。女心と秋の空ですね。この雨で明日以降また寒くなるのかな？確かに陸上は暑さから涼しさの期間が少なく寒くなって来ました・・・

2012年11月13日

霜月6

お疲れです。カニ解禁！女の子です。男の子は高いしちょっとまだ先に　・　・　・これでも@6800円もします。１ぱい1450円〜1650円ぐらいします。これを綺麗にムキムキして、にぎり、つまみに提供します。取り急ぎ・・・

2012年11月08日

霜月5

おはようございます。今日も腫れそうです。相場の転換点である第一関門はオバマ再選でクリアしました。大差でしたね。これにより大将の予想どうり株価2012年最大の下げ幅312ドルとなり13000ドル割れました。日本株もギャップダウン確実！第二関・・・

2012年11月08日

霜月4

おはようございます。思ったより寒くなかったですね。早朝のワールドニュースで目についたのは、フランス増税&生活必需品は減税！スペインもまだまだトロイカに助けを求めそうにありませんね〜。国内では生涯未婚率男性が20パー、女性は10.6・・・

2012年11月07日

霜月3

お疲れ様でした。今日は暖かったですね〜。しかし明日は寒くなるみたいよー気を付けて下さい。大統領選審判の日！東海岸から始まっています。大将的にはオバマ再選と読んでいますが、そうなるとボルカールールが現実味を増すので株安・円高は必死と思います・・・

2012年11月06日

霜月2

おはようございます。夜中4時頃なのかな？トイレに起きた時雨音が聞こえたが結構たくさん降ったよーですね。昨日の夜は寒く無かったので雨も予報で知ってましたが　・　・　・今日は暖かいです。夕方にひと雨あるかも？らしいです。本日は大統領選！結果が・・・

2012年11月06日

神無月20

おはようございます。きのうの朝は夕日みたいな御天とさんやったし寒かったけど、きょうは良い感じでスカッと晴れそうですね。きのうの日銀政策決定会合では資産買い入れ等基金を11兆円の増額を決めたわけだが、これにより日銀の総資産残高は恐ろしい金額・・・

2012年10月31日

神無月19

お疲れ様です。17時の予約の品を追われながらの完成させました。アオリイカ、マグロ、ブリ、サバ押し、アジ磯棒シラサエビ、グジの昆布締め、ネギトロ巻き、玉子焼きガリもお醤油も扇で提供してるヤツですので、うれしいですよね。昨日はNY市場取引中止・・・

2012年10月30日

神無月16

営業前ブログ。案の上7時ぐらいからキツイ雨が降りましたね。気温も下がって車のメーターには11.7という数字でした。昨日の仕入れ&仕込みの続き。これも今週から扇では初モンです。千葉のハマグリ。小さめです。それでもキロ単価2700円も・・・

2012年10月23日

神無月15

おはようございます。NYダウ朝方急上昇2ドル上げ。どうも30日の野田命令の経済対策（追加金融緩和）が本当に出るという噂が確実みたい。嫌々は日銀のようです。ロシア国営エネルギー企業がM&Aにより世界一になったそうです。これ怖いニュー・・・

2012年10月23日

神無月14

お疲れ様です。営業前のブログの続き。NYダウは下げてスタート！ドル/円は79.66抜けて80円狙い！ここは利確で押しアリか？久しぶりのシャコですが、季節はずれなのでオレンジの内子はなし！だって5月・8月にひとつもなくもう11月前にこんなん・・・

2012年10月22日

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