[年月日]:2006-03-01
解禁です。
天然のほたて貝が解禁になって入荷してまいりました。キメの細かさとしっかり感がちがいます。よーく診察して女の子だけを3個だけよってまいりました。後は本日の貝シリーズです。別の器には蒸しあわびが御座います。茨城県波崎のはまぐりもご用意いたしま・・・
- 2006年03月01日
車海老です。
大体１匹４２Gあります。この車海老生きたまま串をさして熱湯に入れて５〜６分赤くします。火をとうして赤くなる物は赤くした方が甘味が出て絶対美味しいです。５月ぐらいからは背綿の所に、オレンジの内子が出てきて、車海老の旬を迎えます。・・・
- 2006年03月01日
わさびです。
長野県安曇野のわさびが来ました。本当は２Kからしか送ってもらえないのですが、わがままを言って１Kだけ送ってもらっています。まだまだわさび畑は、雪が深いですけど、春になれば、だんだん良くなってきます。これからも本わさびで、にぎります。・・・
- 2006年03月01日