[年月]:2008-05
５月も終わり
ほっとしました。そう何事もなく、まじめな方は知らないうちに五月病になっちゃうからね。大将も22年も前の丁稚の時は、大和川の河川敷でボーと、考えごと、ねむたい、いっそのこと現実逃避などなど、記憶にありますからね。二十歳の時の5月と４２の5月・・・
- 2008年05月31日
夏の旬と言えばこれ
またピンボケですね。キャメラやなぁ〜。デジカメの寿命やね。ちなみにキャノンです。手前が日本海。奥が淡路島。日本海も例年よりのかなり早い漁ですね。淡路なんかは1月から出荷していますから、去年の後半からは、かなりのスピードで海水の温度上昇が進・・・
- 2008年05月28日
髪切り
いいショットがとれました。仁妙の髪のオーダーはおでこが見えるように、耳がしっかり見えるように、後ろ髪をバッサリ首が見えるようにです。この写真までがピークで、この後大泣きです。未完成のままの初体験終了とあいなりました。おでこの階段転落事故痕・・・
- 2008年05月16日
オボロ入り3
ピンボケキャメラが悪いたぶん。やっとこさ終わりました。これにて今週の数値目標完了。あとは土曜だけやね。きょうはゆっくりそうなので、花町にでも出動するとしましょうか。その前に散髪に行って来ますね。仁妙を連れて初体験です。無事に終えるかどうか・・・
- 2008年05月16日
オボロ入り2
昨日の作品です。14日（水）は市場休みでありました。のでタネも少なくお断りの連続と相成りました。今週の営業外労働もあしたのみとなりました。それにともない一つ追加となり、13個。しかし良いお天気です。雨も好きです。先日、小学校時の同級生来店・・・
- 2008年05月15日
オボロ入り
完成です。扇寿司を15時半に出発されて湖東長浜まで持って行っていただけます。ありがたいことです。今週もこれを先頭に明日14日、16日（金）と続きます。明日のはきゅーにお受けしましたが、ほんとーに重なる時は重なるもんですね。ありがたいことで・・・
- 2008年05月13日
オボロ
本日も雨かと思いきや大丈夫そうだね。10時からの仕込みも終わりそうです。只今毎月恒例のおから床作成中です。ブログしながらのこねながら音楽聴きながら、一度にたくさんの事をやっちやっています。今週もたくさんのちらしのご注文がありますので、おい・・・
- 2008年05月11日
ＧＷなんかないほうがよくない
きのうも早くに店じまいして試飲したかったシャトー・テシエ０５叶いました。ほとんどメルロー、ちょっとフラン予想より酸が感じられず、ストレスが原因かー？思い当たる節が、まあいいか今度は、０４といっしょに飲もーと。ＧＷもきょうで終わりますが、こ・・・
- 2008年05月06日
干瓢
干瓢です。仕込みをせなあかんと思いつつ出来なかった手間もんです。前の晩、戻す事からの仕込みとなります。出来ました。手が痛いのだ。今回は甘み、辛み抑え目にしました。海苔巻きの代表格といえます。だから海苔も大切です。これまた日本人の素晴らしい・・・
- 2008年05月05日
春は貝です。しかも青柳うまいよ
アサリみたいな貝ですが殻をきれいに開けるのに苦労する貝です。青柳。江戸では必ず置いてますよ。貝柱（小柱）が重宝され、剥き身の小柱は高級品です。一度経験したら分かりますが、気を使いますよ。時間がかかりました。開け方は静かに口の空いてるところ・・・
- 2008年05月01日