干瓢

干瓢です。仕込みをせなあかんと思いつつ出来なかった手間もんです。前の晩、戻す事からの仕込みとなります。出来ました。手が痛いのだ。今回は甘み、辛み抑え目にしました。海苔巻きの代表格といえます。だから海苔も大切です。これまた日本人の素晴らしい・・・