オボロ入り
2008年05月13日
完成です。扇寿司を15時半に出発されて湖東長浜まで持って行っていただけます。ありがたいことです。今週もこれを先頭に明日14日、16日（金）と続きます。明日のはきゅーにお受けしましたが、ほんとーに重なる時は重なるもんですね。ありがたいことです。
すしだけで生計を立てていますので、この戴いたお代で他所のすしを食べに行き、お返し出来るよう生きます。
客人との話題トップは船場吉兆の使い回しです。客から調理場が見えないお店ではほとんどやってます。そこで焼きもの、揚げもの出しているお店は間違いないですよ。高級店に限らず、田舎の居酒屋みたいな和をうたってるお店、不特定多数のお店などなどです。そういった店で修行した方もそうです。気をつけてね。