春は貝です。しかも青柳うまいよ
2008年05月01日
アサリみたいな貝ですが殻をきれいに開けるのに苦労する貝です。青柳。江戸では必ず置いてますよ。貝柱（小柱）が重宝され、剥き身の小柱は高級品です。一度経験したら分かりますが、気を使いますよ。
時間がかかりました。開け方は静かに口の空いてるところを一撃です。
やっぱり小柱は難しいぞー。香りが春だね。 
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アサリみたいな貝ですが殻をきれいに開けるのに苦労する貝です。青柳。江戸では必ず置いてますよ。貝柱（小柱）が重宝され、剥き身の小柱は高級品です。一度経験したら分かりますが、気を使いますよ。時間がかかりました。開け方は静かに口の空いてるところを一撃です。やっぱり小柱は難しいぞー。香りが春だね。 COPYRIGHT (C) 2005-2024 OUGI-SUSHI. ALL RIGHTS RESERVED