[カテゴリー]:素材
GW明け朝晩寒いし気を付けて
台風5号が近づいてますが、中心気圧も高く温帯低気圧化してるのかな まとまった雨も5/4（月）以来なので、きれいに黄砂を流して欲しいですね。 まだ台風の季節じゃ無いと思うが、いつもながら予約と重なって来るので神経使います・・・
- 2015年05月12日
風が心地良くて5月病になりそう
外で働いてる方には大変な季節になって来ましたー5月がシーズンと言えば車海老しかもスーパーブランド三重県安乗産 10尾の注文が 5尾だけ だって高価だからキロ単価17500円也 1尾900円もしますそれと毎日5個仕入れるとり貝特大サイズはま・・・
- 2015年05月08日
GWも終わり次はお盆だね！
もう夏ですね〜夏のお魚に変わって来てますよー熊本県の岩ガキです。どれもハズレが無く素晴らしいですね。高価ですがこちらも熊本県のキス。昔と違って良い品物を市場に出すよーになって来てるんでしょうね来月6月は水曜日みんな休みですね 中央市場はや・・・
- 2015年05月07日
遂に来たー！が！
お疲れ様でした。大将も疲れたよー昨日は雨で湿度も高く、仕事もさせて頂いてたので、2015お初のクーラー稼働したよそれとは一転今日は、外は寒いが、店内は適温と季節の変わり目ですね〜 体調管理シッカリです来たよー2015お初のとり貝舞鶴産1個・・・
- 2015年04月22日
もう紫外線対策しなくちゃ
もうー車に乗ってると夏日ですね〜 UVケア始めます。顔・首・手にねもう海水温は春に夏になってるんでしょうサヨリも子がパンパンに入ってるし、タイも白子が大きくなってるし、小浜の大場イワシも子入りです 山口県からのトリ貝は使えそうに無い状態な・・・
- 2015年04月18日
暖かい日になりました。
お疲れ様です。昨日から風が結構あったので、お魚の方が気になってましたが、やっと来ました日本海福井県小浜産のサバ だけど ホント小さいんだけどね貝シリーズが少なくなって来ました 赤貝終わります。ホッキ貝も ハマグリも4月末で代わりにアワビが・・・
- 2015年04月16日
昼には晴れるよ！
おはようございます。 15日（水）中日です！京都中央市場もお休みです！ Japaneseのトリ貝が市場から姿を消して10日！ 舞鶴、宮津産も聞こえて来ません！能登からのトリ貝もです。2年不漁だったとり貝だけに、今年も少ないのかなぁ〜 いや・・・
- 2015年04月15日
今日も雨だよ
おはようございます。この雨は明日水曜までとの予報となってますね入学式も雨、入園式も雨に見舞われた方もたくさんいたと思いますよ。GWが近づいて来ました株価も20000円越え目前の浮かれてる輩は、海外旅行でも行ってお金（円を捨てる）を使っちゃ・・・
- 2015年04月14日
寒い朝でしたね。
お疲れ様でした。久しぶりの客人2組だけという、こちらも久しぶりにゆっくり仕事させて頂きました 5ヶ月目に入るrizap生も痩せてきてますしかも前回は、にぎり食べなかったのに、今日は「食べるよー！」だって理由は、「食べて戻して、また筋トレし・・・
- 2015年04月10日
昼に降りそう
おはようございます。サクラも咲き、キツイ風が吹き、暖かい日が続けば、ボーっと何もしたくなくなる5月病が毎年やって来ます 大将も丁稚やってた時を思い出します そう出前してる時はいつも大和川の河川敷でサボってましたちゃんと仕事を早く済ませたか・・・
- 2015年04月03日
雨かー
おはようございます。新年度スタートですね。出鼻をくじかれる雨ではありますが仕方無いね昨日一昨日の晴天が、もう1日続けばと思いますよね〜本日4/1から値上げラッシュになる構造になってます。べースアップが実行され、値上げ分を痛み無くクリア出来・・・
- 2015年04月01日
暖かいですね〜
休み明けのフル仕込みになっております淡路島のサヨリ。熊本のキス。これらを仕込みして一段落となります。取り急ぎ・・・
- 2015年03月30日
開幕３連勝とは
お疲れ様でした。なんとやってくれました3連勝大将的には京セラドーム大阪でのドラゴンズ戦3タコもありかなと思ってたので 素晴らしいスタートですね。New PCからの古いやつを触ると遅さに付いて行くのがシンドイね昨日は本当の一人仕事 きつかっ・・・
- 2015年03月29日
店にいるほうが寒い
お疲れです。なんと20℃です風もアリ、花粉も黄砂も運んでますが、春の証として我慢しましょう今日は、穴子の仕込み頑張りました今年はちょっと柔らかくなるのが少ないかな岸和田のキス入荷小浜のぐじは800サイズこれぐらいがいいでしょう昆布締めしま・・・
- 2015年03月17日
今週はあたっかい予報です。
お疲れです。卒業シーズンですね。娘ひとみの通う小学校も今週式があるようです。しかし、１年、２年は休みらしいなの聞いてみると、体育館に入れないからという事でありました困るがなぁ日経ダウも先週終値で19000円越えてきて、大変な財政だが買い回・・・
- 2015年03月16日
GDP1.5%に下方修正
また雨ですねぇ〜 しかも今晩からまたまた強い冬型の気圧配置になりますので、明日の仕入れ＆仕込みで、12日（木）まで持たさないと考えると、すごーいストレスを今から感じてます朝1番に発表された実質第4半期GDP0.4%→2014年は1.5%成・・・
- 2015年03月09日
久しぶりにうー
粉雪が舞って、比叡山麓は濃いねずみ色ですねぇ〜 今晩は冷え込みそう2月の太った脂もピークのうー食べて来たです。白焼き カメラショット店主の許可を得て1枚だけ （店名はNG、Tel対応が大変だからお願い）この後、「上うなぎ御膳」にて、おかわ・・・
- 2015年02月13日
そろそろ
おはようございます。ウクライナ・ロシア停戦合意 信頼出来ないがロシアからの条件を呑んだ可能性大でしょうね。それでも実現するか否かは、プーチンのみ知るってとこですねこんな報道がトリガーになり、原油価格WTI急騰てのもアリだと思います。50＄・・・
- 2015年02月13日
重なる時は重なるんですね
お疲れです。これから昼寝しま〜す本日はなんと4:45起きっていうか、5:30のアラームより早く自立起き最近多いんです掛け布団・敷布団・頭タオルが、我の大量の汗で（それが冷たくなって冷たーってのが）いつもは約4時頃なので、それから2度寝しま・・・
- 2015年02月05日
節分
お疲れです。ねむいです。久しぶりの5:30起き＆即仕事でしたのでなおかつ昼寝もなし なぜなら、節分の巻ずし＆明日が中央休場の為、今日・明日の仕入れ＆仕込みもあったから 18時からの客人は気心知れ方々なので、ここは助かりますが 眠い昨日は無・・・
- 2015年02月03日