おはようございます。新年度スタートですね。出鼻をくじかれる雨ではありますが仕方無いね
昨日一昨日の晴天が、もう1日続けばと思いますよね〜

本日4/1から値上げラッシュになる構造になってます。
べースアップが実行され、値上げ分を痛み無くクリア出来るかこの4、5月が1つ目の壁になると感じます。
魚介の入荷の方も春の食材が、ぞくぞく来てますが、赤貝は中旬頃にはサヨナラですね〜
Japaneseの赤貝と日本海のとり貝がコラボする日が、実現するか否かしたいなぁ〜

ホッキ貝と赤貝。


小浜のイワシ。