9月8日は扇寿司の誕生日です。

　　今年もこの日がきました。26歳のあの時が昨日のように蘇ります。あの時に誓った事を　今もしっかり貫いている志を　これから先も真っすぐにいい食材をちゃんと手を加えて　お客様に召し上がっていただく　それだけ　お金儲けがしたいとか　店を流行ら・・・