ホッキガイ

学名ウバガイ。独特のにおいがあります。かなりたくさんの砂も噛んでいるものも多いです。においに関しては、ぬめりをしっかり取り除いてやるとOKです。殻から割って、この手当てをしないで提供するお店で食べるとくさくて食べれません。北海道へ行った時・・・