白貝

車えびは夏に交尾、産卵するのでその前の　５，６月が背に内子をもつので美味です（オマールも内子たっぷりで美味）すし屋で近年おどりとか言って生のえびを出すところがありますがブーだよ火を通して赤くなるやつは赤くした方が甘みが増します車えびは他の・・・