扇寿司
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[年月日]:2006-11-19

ミナミマグロ

いい本まぐろがありません。名前のとうり南半球にしかいないマグロです。保存委員会(日本 オーストラリア ニュージー)からの漁獲量を減らされました。来年から大変でしょう本マグロに似ていて 脂の質、きめのよさ 本マグロのない季節には 素晴らしい・・・

2006年11月19日

足赤

上が車海老 下が足赤えび(正式には熊海老)天然のえびも終わります。越冬のため冬眠しはります。扇でも養殖の車えびに移行大将も20年も前に教わったのは すし屋は いか たこ えびで儲けなさいって言われてましたから それをしなかった 出来なかっ・・・

2006年11月19日
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