若狭のわたりがに

正式名　ガザミ５月〜１０月までの漁です。写真は女の子です。寿命は推定２年です。これから　深い所（２０ｍ）で越冬しはります。味の成分的には車えびに　似ています（アミノ酸が）身を取り出すのはこれがメジャーな蟹とは違い　物凄く大変です。（あやこ・・・