キレイキレイにしてからね

いくらを一粒一粒綺麗にしました。二腹、２キロ弱、１時間かかります。ざるに上げて、赤く綺麗な色に戻るまで、そっとします。３０分待ちます。それから　合わした出しに漬けます。これも３０分ぐらい。出来上がり！ごくろうさん明日のあるでぇ〜・・・