いくらを一粒一粒綺麗にしました。二腹、２キロ弱、１時間かかります。

ざるに上げて、赤く綺麗な色に戻るまで、そっとします。

３０分待ちます。それから　合わした出しに漬けます。これも３０分ぐらい。

出来上がり！ごくろうさん明日のあるでぇ〜