扇寿司
お品書き 素材
心づかい 姿勢

<< 2024年05月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

サイト最新情報をRSSリーダーのソフトにて受信できます。

若狭のわたりがに

2006年10月20日


正式名 ガザミ
5月〜10月までの漁です。写真は女の子です。寿命は推定2年です。

これから 深い所(20m)で越冬しはります。

味の成分的には車えびに 似ています(アミノ酸が)

身を取り出すのはこれがメジャーな蟹とは違い 物凄く大変です。(あやこさんがするが)
もう少し待てば
ホンマモンのかにが解禁になりますから まてるかな〜

この記事へのコメント

(ガザミメス)

最高に身が詰まってますよ。ハズレないよ!
[2006-10-21 21:31:34]
名前
メール
URL
コメント


   画像に表示されている文字を半角英数で入力してください。
   
   

HOME | 店舗紹介 | 地図 | お問合せ

COPYRIGHT (C) 2005-2024 OUGI-SUSHI. ALL RIGHTS RESERVED