日本海若狭のぐじ

日本海若狭のぐじ780Gです。おまかせ戴いたおつまみの中の一品です。種を切るような感じでひと切れ、それを笹にのせてそのまま炙っていきます。それとぐじの骨蒸しも、天鯛よりも濃いですよ。・・・