扇寿司
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[年月日]:2010-08-28

細くて小さいサヨリ

上がアジ、下がキス、真ん中のやつがサヨリ。秋ですか?こんなに暑いのに!だけど暗くなるのが早まってきましたね。春が旬のサヨリですが、秋口のやつは身がしっかりしていて甘みは少なめです。それと骨が堅くなります。残暑が続くあいだは、土生姜とマッチ・・・

2010年08月28日
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