扇寿司
お品書き 素材
心づかい 姿勢

<< 2010年08月 >>
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

サイト最新情報をRSSリーダーのソフトにて受信できます。

[年月日]:2010-08-21

ひさしぶり

小浜やさんが持ってきたアジです。いつもの大敷網じゃありません。釣りもんです。メカタも350gとすし屋には大きめでしょうか。夏枯れの中、品質はどーなのかチェックが厳しくなりますね。鮮度よし、脂少ない、血液残ありなので3時間ほど寝かす方がいい・・・

2010年08月21日
[1]

HOME | 店舗紹介 | 地図 | お問合せ

COPYRIGHT (C) 2005-2019 OUGI-SUSHI. ALL RIGHTS RESERVED