小浜やさんが持ってきたアジです。いつもの大敷網じゃありません。釣りもんです。
メカタも350ｇとすし屋には大きめでしょうか。夏枯れの中、品質はどーなのかチェックが厳しくなりますね。

鮮度よし、脂少ない、血液残ありなので3時間ほど寝かす方がいいでしょう。

マーケットの注目は、総理・日銀総裁会談。
9/14の民主党代表選もあり、口先だけと高を括るのは危険！
88円、9500円ありです。