タイラガイ（平貝）

全長30ｃｍ。これ以上大きくならないと思います。先のとがってる方から、黒く見える部位までが、砂に埋まってます。殻は薄く割れやすいので、怪我しないよう丁寧な仕事が必要となります。市場に出回るほとんどは、韓国産の剥き身のタイラガイです。伊勢海・・・