またまたいい感じの本マグロ入荷！宮城塩釜産。魚体は100キロも無いかな？小さいですが上品な脂持ってますよ。21時の予約の客人までブログ中。昨日は宵の口に当日Telアリで一杯となり、その後数分の間に3組お断りとなりました。きょうやったら21・・・
昨日今日と入荷中の泉州のイワシ。小さい夏イワシじゃなくて、秋に出てくる中羽イワシになります。鮮度が良くて、脂があって言う事ないですね。しかし、なんでこんな暑い時期に漁獲されるのか不明？しかも泉州岸和田ですからね〜。話は別ネタですが舞鶴のと・・・
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