10月のさより

素人のみなさんの記憶にあるのは、春の20〜23cmほどの小さく・身質も柔らかな甘みのあるサヨリだと思います。今年は例外というか夏場にも良いサヨリが入荷してました。これから12月までのサヨリは閂（かんぬき）と呼ばれてる大きくて・身質も硬くコ・・・