残り3ヶ月

10月ですね。さば、瀬戸内もんです。800ｇです。なんと小浜産も入荷してまいりましたが、まだ小さいね。キレイな質のいい脂ですね養殖じゃありませんね。しかし気になるのは、活け締めにしておりません。魚体に血が残ったまま死んだ状態です。業界用語・・・