扇寿司
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[年月日]:2009-09-26

小さい蛤

日本産。内海(湾内もの)です。小さく丸みを帯びた三角形、殻はつるつる光沢である、これが本種。名も栗のようである事から、浜の栗なーんだって。10月に入ると、外洋砂浜性の鹿島灘産が入荷してきます。そうそう赤貝もぼちぼちですなぁ〜。割れそうで割・・・

2009年09月26日
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