本当に手間もかかる仕事ですね

小浜の赤うに。剥き身にしたものを買った方が、かなり楽です。扇では唯一仕入れて大将の手がかからないすし種がコレだから、夏場には全て大将ひとりの仕込みもんです。出来上がり。15個やってこんだけ。無添加。だけどまだまだ出て来るね、食品のうそ。仕・・・