夏の昆布締め

ぐじ（アマダイ）１．６キロ、長崎対馬つまみ、にぎりで提供いたします。食べごろは人それぞれだと思います。あこう（キジハタ）小さい方です。瀬戸内歯ごたえアリ。キリッとサッパリ。頭もきれいにしときますから小浜のあじ　仕込みを変えました。まぁーそ・・・