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マイワシ別名ななつぼし

2021年03月23日

http://www.919919.jp/web/photo/3164-2673-100/files/DSC04075%281%29.JPG福井県小浜産。お腹には真子・白子が大きくなってました!近く産卵するんでしょうね。プリン体の高いすし種ではありますが、血液をサラサラ・赤血球が柔らかくなる・血管がしなやかになるEPAがあります。

http://www.919919.jp/web/photo/3164-2673-100/files/DSC04076.JPG仕込みは小肌とほとんど同じであります。脂質が多い小魚、骨も多いのですし屋としての仕事の見せ所でもあります。

http://www.919919.jp/web/photo/3164-2673-100/files/IMG_0890.JPG香川県観音寺の産地湯がきのシャコも入荷!久しぶり

イカは春イカのスミイカ

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