2018お初です！三河産生トリ貝入荷！日本海のホンマもんは４月以降だと思いますが、コレばっかりは毎年判りませんね
2018年03月13日
殻から割った状態。昔の人は「カラス貝」とも
包丁で開いて、肝・ドロを取り出した状態。
お湯に通して、氷水に落としてキレイにした状態。
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