昨日もそう今日も羅臼産の入荷無しでした。非常に困ります。小さい５０キロぐらいですかね？本マグロです！身質はよかったよ。営業終了してからは、こんな仕込みもしてるのだ。

扇のムラサキ（お醤油）合わせて削り節をほおりこんで、一晩寝かせます。サラシで裏ごしして、ペットボトルに！コレが結構手間モンでして！ひとり仕事は１〜１０までですから　それと扇寿司も少しづつLED化してます。