扇寿司
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夏休み行ってきま〜す

2016年08月09日


先週、金曜日・土曜日と2日連続入荷してたシンコ


水洗い・2枚卸しと仕込みは大変な作業だが、喜んでくださる客人がいる&すし喰いが扇にいるのは有難いことと感謝してるのだ。


ほんとうに浅い浅い締め方です。こんな手のかかる食材ですが、1キロ単価5000円 高価すぎー


高価すぎといえばこちらもです。小浜の赤ウニ1枚4700円 前の週より1200円も上がってるってどーゆーことよ 8月も仕入れ値上がりそうじゃ

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