お疲れです。

福井小浜産。大敷網漁の鮮度は１番でしょう
しかもこいつは同じ網に入ったコアジを飲み込んだりしてないので、その分目方が乗らないので買い手思いのいいアオリイカ君でした

それと１番のリスクはこの墨です
丁寧に丁寧に処理してもアカン時は「墨の海」になっちゃうから
大将はこの墨をラップに包んで冷凍して、アヤコさんにパスタにしてもらいます
よく朝はびっくりするけど