7/9から京都中央市場に入荷しだした宮津産ですが、前々からの注文だけと言う事です。
舞鶴産が無くなってから、茨城県を仕入れてましたが、殻も色が薄いかなぁ〜という印象ですね。


それにしてももう少し早く無かったんでしょうか
7月も終盤なので、そろそろシンコ（コハダの生まれたて）かな