お疲れ様でした。
明日からまた冬型の気圧配置となり日本海側は雪模様」となりそうです。（魚少ないよ）
土曜からサラリーは3連休ですよね。小中学校は土曜授業復活の方向です。大人も働かなアカンのとチャイますか！ホンマにー！大将はこのブログで何回も書いてますが、お役人（官僚）が日本経済の足を20年間引っ張ってると認識しています！お前らが早よ変われよー！

ソチ五輪最終予選の女子ホッケー　0−3から逆転しましたよー！結構ハードですね。熱くなりますね！


本日は舞鶴産のサバ、徳島県産のイワシと仕込みしてます。サバ3時間、イワシ25分の塩です。
営業前の5:30にはこんな感じです。

長崎のアジ、舞鶴のサバ、徳島のイワシ、コハダ、ヒラメの昆布締めと手間もんの鮨ネタです。
すし好きにはたまりませんね！すべて大将好みに仕上げています。是非ご賞味下さい！