お疲れ様でした。
2012年初のキャンセルのTelあり！大手メーカーです！痛いなぁ~　仕入れ&仕込みしてるのにー！仕方ないね。しかし、この業種も4月からは経費使えない（接待費）という事なので、残り2ヶ月強でキャンセル料の回収をしなければ、そんなこんなで扇より高級店は大きな売り上げダウンにより廃業も出て来ると推測します。本日も飛び込みの客人アリ！お電話下さいとお断りにて理解していただきましたが、去年9月頃から多数です。いやな感じです。
本日の客人は、友人の誘いでモナコで4ヶ月お仕事をされ帰国とのお話でした。日本人より中国人が多いとの事でした。観光地・リゾートは英語でOKらしいですね。


酢に漬かってます。いい出来です。2日寝かしたら土曜日にはにぎれます。