シャコです。徳島県産。
シーズンは5〜8月の産卵期でオレンジの子持ちが人気らしい。大将はやわやかい雄が好みです。


煎り蒸し上がり！
熱いけど、丸まらないよう並べるね。
これからが手間もんです。ハサミ職人に変身します。


終わりました。
大将のデータでは、嫌いな方が結構います。
ここまでの仕込みで提供してくれるお店も少ないね。


先週26日（月）はドタキャン！しかも電話もなし、キャンセルは増える一方です。
27日（火）は、すし飯足らずで3組お断り。
28日（水）は、名古屋からの客人、京都の和食名店のお話で長居。
29、30（金）とひま。しかたないね。
31日（土）時間が重なり、2組断り。急であってもお約束下さいってほんまにー。

マーケットの方は、予測どうり金曜に下げました。249＄もです。その前日（木）7−9ＧＤＰ結果は、ＧＳのインサイダーさすが。日本時間で、ＣＳにがっぽりもっていかれました。個人投資家ばかりが、やられてる相場になってますね。今週から11月に、今年の残すところ2ヶ月となって取り戻そうと買いに走る個人投資家が、またまた餌食になってしまいそうです。日本の地銀もぼちぼち破綻報道が出てくると判断します。そうなるとデフレが終わり、インフレがやってきます。インフレを一番嫌う、避けたいのが中国人民元です。刷りまくりがバレテしまうからですねぇ〜。途上国通貨の暴落可能性大です。