竜飛岬の本マグロです。

無我夢中でばらしました。9月初っ端にしては素晴らしいと思います。とろ身の方は筋も柔らかく、脂もキレイです。それに匂いがない。

てんば（赤身）が若干水気があります。でもそれは仕方がないよね。海水温度の冷たくなる頃のホンマもんにも、出会えますよ。もーすぐ