福井の小浜のアカウニ
2007年07月24日
夏が旬のうに。うにって北海道のバフンが一般的ですが、アカウニもバフン科に属します
とても小さいので開けるのに気を遣いますが、がんばります。
がんばった結果。
傷をつけずに割ったのもあれば、そうじゃないやつも。
しかたないね。
おかげでこのありさま！左の小指以外はむらさき色になってしもーたわ！
たぶん、うにの体液がヨードチンキを薄めた色なので、その色素がのり移ったのでないかと思われます。洗ってもなかなか取れない！しかたないね。
指は気をつけてね。あぶないよ。
この記事へのコメント
(大将)
ありがとうございます。それ買う。
[2007-07-26 23:55:21]
(石田商店)
市場にウニを割る専用の物が、売ってます（漁師が使うもの）
[2007-07-26 22:16:26]