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指が・・・2ヶ月

2007年06月27日

仕事(にぎり)は出来るようになりましたが、まだまだ完璧とは行きません。
一昨日店内で診察いただいたとうり、リハビリ開始いたしました。
グッとにぎれるよう、腫れにかんしては切断された静脈が伸びてくる(つながる)。とのこと

2ヶ月も真っすぐばかりでしっかり曲がらないので、押して下さい。お風呂でね。
M先生ありがとうございます。タイロッド他交換します。


2ヶ月前には2週間も休んで、はやく早くにぎりたいと思っていた大将の原点を、思い返しあの頃は、すごく純粋やったなぁ〜と残りの大将の人生も原点(カウンター8席のみ、
本物があるうちに本物をにぎり、飲食は絶対大きくしない)を貫きます。

だって20年前のバブル時から、そんな飲食店いっぱい見て来ましたから、その時から
大量仕入れ(ほとんどが業者にさせて)で、加工品(創作品)の提供(何は入ってるか)
それとスタッフの質のなさゆえ客筋の悪さ、こんな経営者でも少し前は確固たるこころざしを胸に、出発されたに違いないが、主人のいない店に女神様は行きません。
その主人が、魅力的でなければね。好きなことをやり続ける探究心、好奇心の持続。
好きなことって奥が深いんです。自分しか知らない、見つけたものを引き出しに大切に
しまっておきます。嫌いな人には知られたく、見られたくないのだちょっと本音言い過ぎた

いろんなニュースがあふれ出ますが、関わる方の自己責任ということで。

この記事へのコメント

(大将)

ありがとうございます。ひまな時に助けていただいて、感謝のひとことです。
[2007-07-10 08:52:51]
(近江変人)

昨晩はありがとうございました 指もほぼ完治でお寿司も大変美味しいかつたです 娘も喜んでいました
[2007-06-30 11:47:45]
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