扇寿司
お品書き 素材
心づかい 姿勢

<< 2024年04月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

サイト最新情報をRSSリーダーのソフトにて受信できます。

サンマ

2007年06月02日




はやっ 秋の味覚の代名詞、季語07年から変わるね。6月一発目がサンマとは・・・
今年は何もかも早いね 今日のサンマで確信しました 潮の流れ?水温変化?
サンマに関しては回遊できる水温(15〜18℃)があるから、暖かい所と冷たい所の差が
大きくなってるんじゃないかなぁ〜 人の格差社会みたいに
身質的には脂は少なく、赤いマラソン筋肉です。

これから骨を抜きます!
海に囲まれた日本の食文化(米、魚介、味噌汁)も無くなる方向に
つらいね。

この記事へのコメント

名前
メール
URL
コメント


   画像に表示されている文字を半角英数で入力してください。
   
   

HOME | 店舗紹介 | 地図 | お問合せ

COPYRIGHT (C) 2005-2024 OUGI-SUSHI. ALL RIGHTS RESERVED