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サンマ

2007年06月02日




はやっ 秋の味覚の代名詞、季語07年から変わるね。6月一発目がサンマとは・・・
今年は何もかも早いね 今日のサンマで確信しました 潮の流れ?水温変化?
サンマに関しては回遊できる水温(15〜18℃)があるから、暖かい所と冷たい所の差が
大きくなってるんじゃないかなぁ〜 人の格差社会みたいに
身質的には脂は少なく、赤いマラソン筋肉です。

これから骨を抜きます!
海に囲まれた日本の食文化(米、魚介、味噌汁)も無くなる方向に
つらいね。

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