まだ少しサイズが小さいですが　養殖ものと違って身の色、ねばりのある身質が違うよ
しかし　貝類の養殖は　えさをやるわけではありませんので　違いの分かる方は少ない

扇では　煮ホタテとして　にぎり、つまみにしています

メインは貝柱（閉殻筋といってアサリ、はまぐり　みたいに二つある貝柱が　ホタテはひとつしかないです）これがすごく動くので、天然はしっかり感が違います

ひもには眼点という　触覚があります　黒い・・がそうです

６月まででしょう