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こはだ だよ

2006年10月11日


脂の少なめで 45尾水洗いOK!
これから 2枚卸に25分ぐらい付きっ切り
それから 皮目を上にして 綺麗に並べて 塩をふります。ひっくり返して身を上にして塩ふりします。それで20分待つんだよ。

さすがに水曜日。お魚少な目。
でも 仕込みしたなぁ〜

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