サケ（シロザケ）の卵巣。ぼちぼち仕込み致します。（１年分またやるの〜）

生のいくらから一粒一粒丁寧にほどいて、卵巣の膜からの血をきれいに取り除く

この仕事が　じつにしんどいのであ〜る　ここ２，３年は　あやこさんの仕事にしています。

川で生まれて、川で死ぬ　４歳で。中にはもう一度海に戻るサケもいたとサ。

扇の　自家製いくら　になるには
ひと〜つ　いくらが大きくてしっかりしているものを手に入れる
ふたつ、みっつはなく　根性と好きな事をやってるという　自分を褒める
それだけ

去年は　１７キロ
その前の年は　２３キロ
今年は　どんだけ　するか？