夏の白身は 真子鰈か これ
2006年07月07日
正式名キジハタ（雉羽太）雉のような体の 色模様が名の由来です。関西では アコウ って呼びます。
夏の白身の最高級魚です。本日扇のアコウは１．１キロあります。
この大きさのクラスの相場は キロあたり ７０００円になります。
夏の白身に 鯛 平目 は使いませんから 鯛は9月下旬の 秋
平目は12月の 冬 まで待ってね
ちょっと きれいな すし種が 少ない です。
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正式名キジハタ（雉羽太）雉のような体の 色模様が名の由来です。関西では アコウ って呼びます。
夏の白身の最高級魚です。本日扇のアコウは１．１キロあります。
この大きさのクラスの相場は キロあたり ７０００円になります。
夏の白身に 鯛 平目 は使いませんから 鯛は9月下旬の 秋
平目は12月の 冬 まで待ってね
ちょっと きれいな すし種が 少ない です。
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