そろそろ　うに　のシーズンですよ。日本海の赤うに　これを知ってる方はなかなかです。
うにって卵巣って思い込んでる方がおられますが　実は男の子も居られます。
この状態は　卵巣にもなり　精巣にもなる未成熟の生殖器です。
10月ごろになると成熟しますにので溶けちゃいます。
この　うに　使っている　すし屋に行って下さいね
うには夏です。