6時間経ちましたよ。いいブランドのアワビは蒸しても小さくなりませんねぇ。まだまだ夏のアワビほどの柔らかさじゃありませんけれど、もう後５ヶ月もすれば本当のアワビに出会えますから。なんでもいい時期悪い時期があるようにね。人もそうだね。